サンフランシスコから2時間半ほど北にあるブーンビル村にあるブリュワリー。
1987年に10バレルほどしか製造できない小さなブリューパブから始まったブリュワリーは、10年ほどの間に15000バレル規模になり、今も増産し需要が追い付いていない状態。もちろん受賞経歴も華々しく、アメリカ国内はもとより、ヨーロッパでも高い評価を受けている。
ホップの効いているIBU値の高いビールが多いカリフォルニアにおいて、そのヨーロッパ的なテイスト、王道ともいえる存在感には固定ファンも多く、大人のためのビールとも。

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