アメリカのデラウェア州を代表するブリュワリーが、『ドッグフィッシュ ヘッド クラフト ブリュワリー』です。
およそ20種類ものビールスタイルを生産し、他では味わう事の出来ない個性溢れる味わいを楽しむことが出来ます。これら全てのビールが、ブリュワリーのビール・スピリッツが生み出したこだわりの味わいです。
当初はガスバーナーで釜を焚く様なとても小さな釜3基で始まったこのブリュワリーは、瞬く間に人気を博し5年後の1999年、12の州においてボトル麦酒を販売すまでになりました。
現在では25州以上で楽しむ事が出来、更に元居たブリュワリーパブの醸造所ではジン、ラム、ウォッカの醸造も行っています。
ビール評論家として有名なマイケル・ジャクソン氏も、「アメリカで最も冒険的で面白い小さな醸造所だ」と絶賛しています。
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