ワシントン州（アメリカ合衆国の太平洋沿岸北西部）には多くのホップ畑があり、複数の都市がクラフトビール関連で訪れるべき真の目的地として知られている。そしてアメリカ最高のブルワリーレストランのひとつ、シルバーシティ・ブルワリーの店がある。少なくとも、かなりの人々がそう考えている。シルバーシティは、地域レベルでも全国レベルでも「ベスト○○」賞を多数受賞していて、そのビールは消費者やジャッジなどから高く評価されている。
こうした成功とそれに続く需要に背中を押され、オーナー兄弟のスコットとスティーブ・ホームズは2010年に大規模なプロダクション・ブルワリーを開設した。
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