オークランドの地峡出身の夫婦HamishとCarolineの超家族経営。ホームブルワー兼で自分のブランドとして2012年より活動していたおりましたがDeep Creekというブルワリーのヘッドブルワーを就任後しばらく活動休止しておりましたが、2018年よりISTHMUSを再開。基本的なモットーとして、NZ産の原材料で主体として使う事。そして、香料やその他副原料は極力使用せずに現代そして伝統的な醸造技術を駆使してフレーバーのしっかりしたビールを作る事。昔、日本に旅行で長野に遊びに行った事があり、日本への再訪を切望中。
*Isthmus(イスムス)とは、両サイドを海に挟まれた土地 (地峡) を意味し、彼らの出身地オークランドもまさしくそうで。自分たちの生まれ育った土地への愛情も込めたネーミング。
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【冷蔵】
Isthmus イスムス / キュムラス ヘイジーIPAIsthmusのCloud Seriesと呼ばれるヘイジーに特化された#2バージョン。フワフワとした雲のような口当たりのHazy IPA。苦みが少なくホッピーでフルーティーなこのビールは、もちろん雲の上にいるような気分にさせてくれます。
440ml/1本 6.5%/度数価格： 1,352円(税抜 1,229円、税 123円)在庫切れ -
【冷蔵】
Isthmus イスムス / ピーク ヘイズNZ産ホップとUS産ホップをふんだんに使用しつつ、南国系フルーツを連想させるアロマを出すことを意識して醸造されたスムースながらもしっかりした味わいのHazy。
440ml/1本 6.3%/度数価格： 1,352円(税抜 1,229円、税 123円)在庫切れ -
【冷蔵】
Isthmus イスムス / 3D IPAグレープフルーツやトロピカルフルーツを思わせるようなアロマとNZ産のモルトのクリスピーさに、しっかりとした苦味とクリアなキレというThe王道West Coast。金賞を受賞した3D IPAは、New World Beer and Cider Awards 2021の受賞作品「Top 30」に選ばれました。
440ml/1本 6.6%/度数価格： 1,289円(税抜 1,172円、税 117円)在庫切れ
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