日常生活のなかで分断されがちな人々が、分け隔てなく時間や空間を共有する未来をつくりたい。社会実験の開催時に神戸で生まれた心地よい光景を、今度はビールを通して実現することを願って、open airのブルワリーは誕生しました。自然を身近に感じられる神戸、湊山小学校跡地を活用したコミュニティ型の複合施設NATURE STUDIOにて醸造。
オレゴン州ポートランド出身のヘッドブルワーをはじめ、集まったメンバーは国際色豊か。他のブルワリーや異業種とのコラボレーションを重ね、新しいビールスタイルをつくりだすオープンイノベーションの文化を、神戸から発信しています。

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