創業者のトニー・ローレンスはビールの醸造に関わる仕事を長年続けており、いつか自らでブリュワリーを立ち上げる時のために13ヵ所ものブリュワリーから譲り受けた古い醸造設備や機械を大切に保管していました。大量の中古設備が所狭しと保管されている様子は、まるで醸造設備のBoneyard(墓場)かのようでした。 その後2010年にトニーは念願の独立を果たし、オレゴン州のベンド市で自らのブリュワリー、Boneyard Brewingを創業しました。共同創業者であるクレイやメロディー・ストーリーとともにジャンク設備を繋ぎ合わせ、初めてのビールを2010年の5月に醸造。①綺麗な味わいの、②バランスの取れた、③高品質なビールを造る というの理念に基づき創業時から成長し続けているブリュワリーです。
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