10種類のモルトが織りなすスムースかつ複雑でリッチなボディーと芳醇な香りが楽しめる冬にぴったりのFounders冬の自信作が、この“Imperial Stout”だ。18世紀イギリスを発祥とする伝統的なインペリアルスタウトの製法、スタイルを現代的にアレンジし、インペリアルスタウトの魅力を存分に楽しめる冬限定のビールとして人気を得ている。それぞれのモルトを絶妙なバランスで用いることで、シルクのような非常に滑らかでリッチなボディーと、芳醇で複雑な香りと味わいを生み出した。
元々は2000年代初頭より季節限定醸造としてラインナップに入っていたImperial Stout。だが2005年頃には、生産が追い付いていなかった人気商品の生産増を優先するため、Porterと共に生産中止となっていた。しかし、2007年11月に新施設に移転した際、再び復活したという経歴を持つ。
グラスに注げば、コーヒーよりもさらに濃く深みのある漆黒の液色に目を奪われる。美しいダークブラウンの液体の上にゆっくりとカフェオレのようなクリーミーなフォームが現れると、とてもしなやかで洗練された外観を持っていることに気づかされるだろう。早る期待を抑えつつ、ゆっくりと口元に運ぶとまずはじめに香ばしいローストされたモルトやコーヒー、ダークチョコレートの苦味を伴った香りが口の中に充満する。ビールの香りが鼻腔から抜けるとそこでは焦げたナッツやバニラ、カラメル、トフィーなどの香りが複雑に絡み合ったリッチな芳香を感じることができる。ほのかに漂うリコリスなどの薬草のような香りも認められる。味わいは意外にも苦味に支配されず、バランスが取れている。主体となるのは、香りに誘発されて感じるコーヒーやカカオの味わい。その中にごくわずかな酸味と甘みを感じることができる。香りと味わいを存分に楽しむため、10℃から13℃程度の温度で飲むことをお勧めする。強いアルコールを感じさせないスムースでリッチなボディーが最大の魅力。冬の寒さを忘れてしまうほど体の中がホカホカと暖かくなり至極のリラックスを得ることができるはずだ。このビールはまさに究極の冬のぬくもりといっても過言ではない。
2010年Great American Beer FestivalのAmerican-Style Imperial Stout部門で銅賞を受賞している。
商品仕様
| 製品名: | ビール |
|---|---|
| ＪＡＮコード: | 642860300502 |
| メーカー: | Founders |
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