サンディエゴのコロナド・アイランド（実際は島ではなく地続きの半島）はサラサラのパウダーサンドの海岸が人気。「ホテル・デル・コロナド」といった豪華ホテルや豪邸、豪華クルージングボートが並ぶハイクラス・エリアだ。通年を通して観光客が多い。
この地に1996年『芸術が似合う町のブリュワリーレストラン（醸造所が併設されたレストラン）』というコンセプトに基づき、設立されたのがコロナド醸造所です。
コロナド醸造所はレストランとラベルの美しさも人気である。鮮やかな色使いのマーメイドは南カリフォルニアのイメージにピッタリ！
ホップの香りが華やかな「アイランダー IPA」、ブリュワリーのあるオレンジ通りから名前を取った爽やかな「オレンジアヴェニュー・ウィット」、ホップがぜいたくに使われた「イデオット（あまりの美味しさについつい飲みすぎてイデオット＝まぬけになると言われている）IPA」などが人気。
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